Creme de aipo/alho-porro
junho 7th, 2010 | 
Author: | 6 porções | 40 minutos | liquidificador e fogão |
Ingredientes
| 800ml | bechamel |
| 250g | batata |
| 4-5 | talos de aipo/alho-porro |
| 70g | manteiga |
| sal e pimenta |
Preparo
1) Descasque e corte em cubinhos bem pequenos a batata.
2) Fatie o aipo bem fininho e refogue em metade da manteiga. Passe no liquidificador para obter um purê.
3) Coloque o purê em uma panela, adicione metade do bechamel e as batatas; cozinhe por 30 minutos. Bata de novo no liquidificador.
4) Tempere, acrescente o resto da manteiga e mexa avidamente.
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