Sopa de tomate
junho 7th, 2010 | 
Author: | 4 porções | 40 minutos | fogão |
Ingredientes
| 8 | tomates grandes sem sementes |
| 2 | abobrinhas |
| 10 | dentes de alho sem miolo |
| 2 l | água |
| 1 cs | semente de cominho |
| 5 | folhas de hortelã |
| ervas, azeite e sal |
Preparo
1) Refogue metade dos alhos partidos ao meio e as abobrinhas em cubos pequenos num pouco de azeite e água.
2) Junte os tomates em pedaços pequenos. Mexa bem e adicione 2 litros de água, e deixe 15 minutos em fogo baixo.
3) Toste os cominhos e esmague-os com o resto dos alhos. Junte este preparado à sopa e deixe ao fogo mais 5 minutos.
4) Apague e adicione a hortelã e um fio de azeite.
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